ĐẲNG CẤP SỐNG VƯỢT TRỘI CÙNG NGỌC BÍCH RESIDENCE



ĐẲNG CẤP SỐNG VƯỢT TRỘI CÙNG NGỌC BÍCH RESIDENCE
-         An ninh tuyệt đối với hệ thống tường rào và bảo vệ hoạt động 24/24.
-         Tận hưởng các dịch vụ của khu du lịch Giang Điền: Khách sạn và Resort tiêu chuẩn 4 sao, nhà hàng, hồ bơi, spa, bar…
-        Miễn phí các dịch vụ thể thao: sân bóng đá, bóng chuyền, tenis, sân tập golf,...
-        Trường mầm non được xây dựng ngay trong nội khu.
-         Sở hữu công viên 39ha với thác nước, sông hồ, và thảm cỏ xanh mát được chăm sóc kỹ lưỡng.
-        Môi trường sống trong lành tuyệt đối.
 ĐẶC BIỆT: CHỈ CẦN 79 TRIỆU SỞ HỮU NỀN ĐẤT SỔ ĐỎ
LH: 0937.139.623 – Ngọc Phú
Thanh toán linh hoạt, CHIA THÀNH 5 ĐỢT.
è Ký Hợp đồng trực tiếp với chủ đầu tư

Ngọc bích Residence đẳng cấp sống vượt trội

ĐẤT ĐÔ THỊ MỚI BÌNH DƯƠNG GIÁ HẤP DẪN CHỈ 147TR/NỀN-THANH TOÁN 5 NĂM KHÔNG LÃI SUẤT-SỔ ĐỎ THỔ CƯ 100%


GẦN TRUNG TÂM ,TRƯỜNG HỌC CẤP II, III. Khu dân cư hiện hữu, sở hữu nhiều tiện ích vượt trội. Cơ hội đầu tư và an cư lý tưởng cho mọi người!









 KHU ĐÔ THỊ MỚI BÌNH DƯƠNG
-         Vị trí  đẹp, cơ sở hạ tầng giao thông thuận lợi , cách Quốc lộ 13 khoảng 1.5km, QL 14  2KM
-         Khu dân cư hiện hữu đông đúc, không  gian cảnh  quan môi trường trong lành , thoáng mát
-         Gần trường học, chợ, bệnh viện, siêu thị , các nhà hát lớn và công viên phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí của mọi người
-         Sổ đỏ riêng từng lô, thổ cư 100%
-         Thủ tục pháp lý rõ ràng, phương thức thanh toán linh hoạt
-        GIÁ RẼ HẤP DẪN CHỈ 147TR / nền thanh toán trong vòng 5 năm không lãi suất
Hãy liên hệ với nhân viên tư vấn của chúng tôi để có sự lựa chọn tốt nhất – SỐ LƯỢNG CÓ HẠN
0985.594.167-Ms Thảo
Chương trình tặng quà cho KH vào t7,cn hàng tuần đầy ý nghĩa!Hân hoan chào đón quý khách!
Có xe đưa rước khách hàng đi xem dự án miển phí mỗi ngày


 MỸ PHƯỚC 4 là Mỹ Phước được các chuyên gia có nhận định là Mỹ Phước có địa hình đẹp nhất
Ưu điểm
-      Vị trí: nằm ngay trên mặt tiền Quốc Lộ 13
-      Có trục đường Vành Đai 4 đi qua
-      Dự án trọng điểm: KHU ĐÔ THỊ XANH MỸ PHƯỚC 4
-      Nằm đối diện ngay khu thương mại và dịch vụ
Nằm ngay 2 trường ĐH Quốc Tế  của Bình Dương
-      Cơ sở hạ tầng hoàn thiện, đặc biệt đường nhựa rộng
-      Pháp lý minh bạch, sổ đỏ thổ cư
-      Cam kết giá gốc CHỦ ĐẦU TƯ BECAMEX
Hãy gọi cho chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí:
0958.594.167 gặp  THẢO

Đoán tính cách qua tư thế ngủ của bạn

♥ Ngủ vắt chéo chân và nằm sấp

Đây là tư thế ngủ của một người tự kiêu, luôn coi mình là trung tâm và có phần hơi bảo thủ. Bạn thích sống, hành động theo cách riêng của mình nhưng đôi khi vì thế bạn trở thành kẻ vô tâm, ích kỉ khi không thèm để ý đến suy nghĩ của người khác. Tính cách phóng khoáng, có phần hướng ngoại nhưng bởi sự tự kiêu cao khiến bạn dễ bị mất lòng mọi người. Bởi lẽ đó, cơ hội để trở thành tỉ phú của bạn không cao vì chẳng mấy ai sẵn lòng giúp đỡ một kẻ kiêu ngạo mà.

♥ Nằm ngửa

Đây là thế ngủ của người có tính cách chân thành, thẳng thắn, vô tư, yêu tự do. Bạn thích sự mạo hiểm và sẵn sàng đối mặt với bất cứ thử thách nào, chỉ cần đó là điều mình thích. Bởi luôn dành thời gian để hoàn thành các ước nguyện, sở thích của mình nên bạn thường rất hạnh phúc, hài lòng với cuộc sống.

Sống vô tư lự nên bạn cũng rất thoải mái trong chuyện chi tiêu. Có những khi bạn “vung tay quá trán” khiến người khác nhìn vào hoảng hốt nhưng bản thân bạn lại chẳng buồn lo gì. Bởi sau đó, một khoản tiền khổng lồ sẽ lại về tay bạn. Bạn là kẻ vô cùng may mắn ở đường tài lộc mà.



♥ Nằm nghiêng

Bạn là người năng động, tự tin và phóng khoáng. Bạn sống theo lí trí hơn vì tình cảm nên luôn biết cân bằng mọi việc một cách tính táo, sáng suốt nhất. Ý chí, nghị lực trong bạn rất cao nên một khi đã quyết định làm gì, bạn sẽ kiên trì, nỗ lực đạt được nó đến cùng. Tính cách đó sẽ giúp bạn thành công rất nhiều trong công việc. Theo đó, cơ hội trở thành đại gia của bạn cũng cao. Tuy nhiên trong chuyện tình cảm, bạn sẽ là kẻ khá cô đơn bởi sống lí trí quá nhiều.



♥ Tư thế bào thai

Dáng ngủ ốm gối, cuộn tròn người như một bào thai cho thấy bạn là một người hay lo lắng, có nhu cầu san sẻ cao với mọi người. Bởi dễ sợ điều này, điều khác nên bạn thường xuyên bỏ lỡ các cơ hội vàng và khả năng trở thành tỉ phú theo đó cũng chẳng thể cao.



♥ Tư thế không cố định

Bạn luôn đề cao sự tự do, tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, bạn lại tự cho mình là “cái rốn của vũ trụ” mà trở thành kẻ kiêu ngạo. Một số người ở nhóm này lại có tính hay do dự, thiếu quyết đoán nên có thể bỏ lỡ các cơ hội. Cũng giống những người hay nắm sấp, vắt chân, khả năng tài chính của bạn chẳng thể ở mức thành đại gia được.

Theo MN12CS

Chuyên gia nước ngoài hiến kế "cứu" thị trường bất động sản Việt Nam

Một trong những cách thiết thực nhất để khuyến khích các giao dịch bất động sản, theo ông Lim, là đưa ra một cơ chế thuế suất ưu đãi dành cho giao dịch bất động sản. 
Được trình bày gần cuối Diễn đàn Doanh nghiệp Việt Nam (VBF) 2012 vừa diễn ra tại Hà Nội, song các biện pháp nhằm giảm tình trạng tồn đọng bất động sản được đưa ra từ Trưởng nhóm Công tác đất đai của VBF, ông David Lim, vẫn rất được chú ý lắng nghe. Bởi, phá băng bất động sản dù là yêu cầu rất cấp thiết, song lại vô cùng khó thực hiện.
Dẫn con số dựa trên báo cáo của một đơn vị nghiên cứu trong nước vào tháng 9 /2012 về tình trạng 70.000 căn hộ để ở vẫn chưa bán được tại Hà Nội và Tp.HCM, ông David Lim cho rằng trong tình hình kinh tế toàn cầu hiện nay thì đây không phải là việc bất thường. Song việc quan trọng là cần tìm các biện pháp để kích thích thị trường cũng như xem xét xem các quốc gia khác đang có những hành động gì. 


Sau đây là một số ví dụ và đề xuất để giảm lượng bất động sản tồn đọng tại Việt Nam, qua trình bày của ông.

Ưu đãi thuế

Một trong những cách thiết thực nhất để khuyến khích các giao dịch bất động sản, theo ông Lim, là đưa ra một cơ chế thuế suất ưu đãi dành cho giao dịch bất động sản. 


Ảnh minh họa.

Năm 2007, Malaysia đã bỏ thuế thu nhập đối với các giao dịch bất động sản, sang 2008 đã miễn lệ phí đăng ký cho một số giao dịch mua nhà trong lần đầu. Tương tự, những người mua nhà lần đầu tiên tại Malaysia trong năm 2013 sẽ được miễn 50% lệ phí đăng ký tùy thuộc vào mức giá tối đa của bất động sản, một loạt dẫn chứng được nêu sau khuyến nghị đầu tiên.
Một biểu thuế suất giảm dần theo mức thời gian mà bất động sản được người mua nắm giữ cũng là biện pháp mà nhóm công tác đất đai cho rằng có thể cân nhắc áp dụng tại Việt Nam.

Vẫn lấy ví dụ tại Malaysia, báo cáo của nhóm cho biết, nếu tài sản được nắm giữ lên đến hai năm thì áp dụng mức thuế thu nhập là 10%, từ 2 đến 5 năm thì áp dụng mức 5% và nếu thời gian nắm giữ trên 5 năm thì không phải nộp loại thuế này..
Thu hút nhà đầu tư nước ngoài
Các chính sách sỡ hữu bất động sản tại Việt Nam, theo phân tích của nhóm công tác đất đai cũng đang có sự khác biệt không thuận so với nhiều quốc gia trong khu vực. Mà biểu hiện rõ nhất là các đơn vị nước ngoài không cư trú không được phép thuê hay mua bất động sản tại Việt Nam. Cá nhân nước ngoài cư trú và doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài thành lập tại Việt Nam được phép mua căn hộ để ở với số lượng hạn chế và chỉ dành cho mục đích để ở của chính mình. 
Trong khi đó, tại Thái Lan, một tỷ lệ phần trăm số căn hộ nhất định trong một khu căn hộ có thể được người nước ngoài mua và sở hữu trực tiếp. Người nước ngoài cũng có thể sở hữu một phần vốn thiểu số trong một công ty Thái Lan sở hữu bất động sản. Với Singapore, không có hạn chế nào đối với việc người nước ngoài sở hữu căn hộ. Tương tự, tại Malaysia, người nước ngoài có thể mua bất động sản để ở và bất động sản thương mại với giá cao hơn giá tối thiểu ấn định.
Băn khoăn của các chuyên gia trong nhóm còn nằm ở quy định hiện hành cấm các cá nhân và tổ chức nước ngoài sử dụng bất động sản cho bất kỳ mục đích gì ngoài mục đích để ở. 
“Việc xem xét lại quy định cấm nói trên rất có ích”, nhấn mạnh điều này, ông David Lim phân tích nếu một công ty xây dựng bất động sản có thể bán một số lượng lớn các căn hộ trong một tòa nhà cho một nhà đầu tư nước ngoài rồi sau đó nhà đầu tư nước ngoài có thể bán lại các bất động sản đó trên thị trường thứ cấp hoặc cho thuê chúng thì sẽ rất có ích.
Và điều quan trọng là việc thay đổi quy định ngăn cấm nói trên sẽ giúp thị trường bất động sản Việt Nam thu hút nhiều nhà đầu tư bất động sản hơn.
Các chương trình đặc biệt để thu hút người mua nước ngoài là gợi ý tiếp theo cho Việt Nam. Ví dụ được nêu là Tây Ban Nha đã công bố về kế hoạch cấp cho người nước ngoài giấy phép cư trú dài hạn nếu mua bất động sản có giá tối thiểu khoảng 200.000 USD. Bồ Đào Nha và Ireland đã thực hiện các chương trình tương tự trong năm nay để kích hoạt lại thị trường nhà đất trong nước. Gần Việt Nam hơn là Malaysia đã có chương trình tương tự dành cho người nước ngoài muốn ở tại Malaysia. 
Nhóm công tác nhấn mạnh, đây là một biện pháp thay thế hấp dẫn và nên được áp dụng nếu không thể hoàn toàn cho phép cá nhân và tổ chức nước ngoài được quyền mua bất động sản tại Việt Nam.
Giảm lãi suất
Cho hay ở hầu hết các nước, nguồn vốn chính để mua bất động sản là bằng nguồn vay ngân hàng, song ông Lim quan ngại, dù có thể thu xếp vay vốn từ các ngân hàng tại Việt Nam, thì lãi suất cao tới 15% đã cản bước và làm nản lòng những ai đang muốn mua bất động sản.
Bởi thế, các tổ chức tín dụng cần đưa ra các chương trình cho vay dành cho người mua bất động sản với mức lãi suất thấp hơn hoặc đưa ra các kỳ hạn thanh toán linh hoạt hơn.
Ngân hàng Nhà nước cũng có thể đưa ra các mức lãi suất cho vay ưu đãi hơn khi cung cấp các khoản vay tín dụng cho những người có thu nhập vừa và thấp để họ mua dạng nhà ở vừa túi tiền. 
Nhóm công tác đất đai cho rằng, để giải quyết tình trạng tồn đọng bất động sản hiện nay, quan trọng là phải có chính sách rõ ràng và hành động để áp dụng các biện pháp nhằm kích thích các giao dịch bất động sản. 
"Các đặc điểm của mỗi đề xuất đưa ra trên đây có thể được chọn lọc ra để áp dụng tùy theo chính sách của quốc gia và các mục tiêu hướng tới. Chúng tôi mong Chính phủ Việt Nam sẽ nhanh chóng đưa ra và thực hiện các biện pháp linh hoạt để khôi phục lại sự sống động của thị trường bất động sản càng nhanh càng tốt", ông David Lim kết thúc phần trình bày.

Nguồn : giaoduc.net.vn


KHU ĐÔ THỊ SINH THÁI NGỌC BÍCH NƠI CUỘC SỐNG THĂNG HOA, ĐẲNG CẤP ĐƯỢC THỂ HIỆN


 NƠI CUỘC SỐNG THĂNG 

HOA,ĐẲNG CẤP ĐƯỢC THỂ HIỆN
          HotLine:0917 837 089
* Dự án mới Đất nền Ngọc Bích Residence thuộc Thành phố Biên Hòanằm ngay trong lòng Khu Du Lịch Thác Giang Điền.
* Vị trí đẹp nằm ngay khu dân cư dịch vụ Giang Điền, Giao thông rất thuận tiện,về Trung tâm quận 1 Tp.HCM chỉ mất khoảng 45km theo đường Cao Tốc TP Hồ
Chí Minh-Long Thành-Dầu Giây sắp hoàn thiện, về sân bay Quốc tế Long Thành chỉ 6km...
- Nằm liền kề khu công nghệ cao Giang Điền quy mô 529ha
- CSHT hoàn thiện, điện nước đầy đủ
- Diện tích 95 - 220m2, bao thủ tục sang tên sổ đỏ và các giấy tờ liên quan.
- Dự án đang nhận đặt chỗ, có rất nhiều vị trí đẹp cho khách hàng lựa chọn.
- Đặc biệt quý khách sẽ được tham gia chương trình khuyến mãi “4 ngày vàng nhận xe sang”
 Quý khách hãy gọi cho tôi ngay hôm nay để có thông tin chính xác và chọn vị trí đẹp:
Mọi thắc mắc xin liên hệ:    
SGD Bất Động Sản Kim Oanh.
Ms:THANH TÂM 0917 837 089
Cám ơn đã xem tin chào thân ái!!!



UBND TP.HCM: Được chuyển mục đích sử dụng một phần thửa đất



UBND TP.HCM vừa ban hành Quyết định 54 sửa đổi, bổ sung một số điều của Quyết định 19/2009 về hạn mức tối thiểu tách thửa đất.

Theo đó, người dân được chuyển mục đích sử dụng một phần thửa đất sang đất ở nếu thuộc khu vực đã có cơ sở hạ tầng kỹ thuật và phù hợp quy hoạch, phù hợp tình hình thực tế địa phương. Thửa đất sau khi chuyển mục đích và tách thửa phải bảo đảm điều kiện về diện tích tối thiểu (được quy định tại Quyết định 19). Các trường hợp đặc biệt được tách thửa dưới hạn mức tối thiểu (như có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn, chia thừa kế, hòa giải) thì diện tích nhỏ nhất là 25 m2 với đất ở, 300 m2 với đất nông nghiệp.

Nếu toàn bộ thửa đất được tách thửa đều chuyển thành đất ở, người sử dụng đất phải chuyển mục đích sử dụng sang đất ở trước khi tách thửa. Với thửa đất từ 1.000 m2 đến 2.000 m2 thì ngoài thủ tục trên còn phải có phương án đầu tư hạ tầng kỹ thuật. Thửa đất từ 2.000 m2 trở lên muốn tách thửa phải thực hiện thủ tục như với dự án.

Quyết định này cũng quy định căn cứ để giải quyết cho tách thửa, chuyển mục đích là quy hoạch 1/2000 đã được duyệt. Khu vực nào không có quy hoạch này thì sử dụng quy hoạch sử dụng đất.

Theo Pháp Luật TP

Giá bất động sản 2013 sẽ thấp chưa từng thấy

Thị trường Hà Nội đang chứng kiến cảnh hàng loạt các dự án đua nhau công bố giảm giá, đặc biệt là chung cư cao cấp. Nhưng người mua vẫn chưa mặn mà vì vẫn đang chờ đợi thời gian giảm giá thực sự!


Chung cư Mandarin Garden. Ảnh: Minh hoạ.

Tuyên bố bán giá gốc chỉ là một “chiêu” bán hàng của các chủ đầu tư thời bất động sản khó khăn. Sự thực, giá mà chủ đầu tư công bố còn cách giá gốc cả…km. Chủ đầu tư mới chỉ “cắt lãi” chút ít, phần bị cắt chủ yếu là phần gọi là “tiền chênh” trước đây khi thị trường sôi động, người mua vẫn phải chi cho các kênh bán hàng để có được một “suất” căn hộ.

Đại gia “nhìn nhau” để “xuống giá”

Thị trường Hà Nội đang chứng kiến cảnh hàng loạt các dự án đua nhau công bố giảm giá, đặc biệt là chung cư cao cấp. 20 dự án “bung hàng” trong thời điểm này đều đã giảm giá so với đợt mở bán trước từ 15%-30%.

Các dự án này nằm chủ yếu ở quận Cầu Giấy, Tây Hồ và trung tâm quận Hà Đông. Những vị trí trước đây được nhận định là có tính thanh khoản cao.

Tuy nhiên, thị trường đóng băng không loại trừ những vị trí vốn được xem là “đắc địa”.

Chủ đầu tư các dự án ở các vị trí này vốn là các “đại gia” có máu mặt như: Hòa Phát, Vinaconex, Kinh Đô, Hà Đô Parkview…nay “nhìn nhau” để “xuống giá”.

Căn hộ Mandarin Garden từng tự hào “vị trí không thể đẹp hơn”, mở bán năm 2010, chủ đầu tư công bố giá ở mức từ 45 triệu đồng/m2 trở lên. Mới đây, chủ đầu tư cất nóc xong toàn bộ các tòa nhà tại dự án, trước sức ép thanh khoản, đã công bố giảm giá và thực hiện chính sách bán hàng mới. Theo chính sách này, căn hộ không nội thất sẽ được bán với giá từ 26 triệu đồng/ m2( chưa bao gồm VAT).

Mandarin giảm giá, số lượng căn hộ tồn ở dự án này lên tới gần 1000 căn, khiến cho giá chung cư khu vực Trung Hòa- Nhân Chính đảo lộn. Tòa N04 Hoàng Đạo Thúy gần như ngay lập tức giảm xuống 25,6 triệu đồng/ m2 (chưa gồm VAT). Tòa tháp Eurowindow Copelex chuẩn bị bàn giao vào cuối năm 2012 trước có giá 55 triệu đồng/ m2 (không nội thất) giờ giảm xuống còn 25 triệu đồng/ m2 (đã bao gồm VAT).

Những dự án đang ở giai đoạn xây móng cũng lũ lượt giảm giá. Discovery Complex Cầu Giấy từng chào bán với giá 45 triệu đồng/ m2 nay công bố giá 27 triệu đồng/ m2 (đủ nội thất, chưa có VAT). Golden Palace Mễ Trì chỉ còn khoảng 22 triệu đồng/m2, Hà Đô Parkview 22,7 triệu đồng/m2, Unimax Hà Đông chỉ còn 13,2 triệu đồng/m2 với phương án bàn giao nhà thô.

Người mua chẳng mặn mà

Mặc các “đại gia” lũ lượt công bố đã giảm giá rồi nay còn giảm…hơn nữa, lượng người quan tâm tới các căn hộ giảm giá này không nhiều.

Dự án được nhận định có tính thanh khoản cao trên thị trường hiện nay là Mandarin Ganden nhưng sau một thời gian giảm giá cũng chỉ bán được khoảng trên 110 căn hộ, trong khi tổng số căn hộ tại dự án này là 1000 căn.

Discovery Complex hôm mở bán (17/11) công bố sẽ tăng 20 chỗ đỗ xe (trị giá 400 triệu đồng) cho các khách hàng đầu tiên nhưng cho tới đầu tháng 12, khi tới giao dịch tại dự án này thì chỗ đỗ xe vẫn được rao tặng cho khách. Như vậy, đến 20 căn hộ đầu tiên dự án này cũng chưa bán được hết.

Có nhiều lý do khiến người mua thờ ơ với các dự án giảm giá. Thứ nhất đây đều là các chung cư cao cấp, diện tích căn hộ lớn (như Mandarin Ganden căn nhỏ nhất có diện tích 114m2). Thứ hai phần lớn các dự án công bố giảm giá đều mới chỉ đào xong móng, chưa biết tới khi nào người mua mới nhìn thấy “căn hộ mơ ước”. Với tình hình tài chính khó khăn như hiện nay, người mua có quyền hồ nghi chủ đầu tư thu tiền rồi..bỏ đó hoặc thi công cầm chừng.

Và điều không kém phần quan trọng, đó là mức giá chủ đầu tư công bố giảm chưa thực sự hấp dẫn, chưa phải “giá gốc” như chủ đầu tư quảng bá.

Đó cũng chính là lý do khi công bố giá giảm, chủ đầu tư công bố giá trước thuế chứ không công bố giá có thuế. Đơn cử như dự án Discovery Complex công bố mức giá 27 triệu đồng/ m2, nếu cộng cả thuế giá sẽ chừng 29-30 triệu đồng/ m2, mức giá này quá cao, nhất là khi dự án này vẫn còn chưa xong móng.

Mandarin Ganden công bố giá từ 26 triệu đồng/ m2 cũng chưa có VAT, nếu cộng thuế thì giá cũng lên tới 28-29 triệu đồng/m2. Hơn nữa, mức giá 26 triệu đồng/ m2 cũng không phải mức giá phổ biến, nó chỉ dành cho các căn hộ ở tầng thấp, vị trí xen kẹt, hướng xấu.

Ghi nhận tại sàn giao dịch bất động sản của Hòa Phát cho thấy phần lớn khách hàng khi tới đăng ký mua đều được thông báo giá theo từng căn, từng tầng. Mỗi tầng chênh nhau tới 900 ngàn đồng/m2. Đó là chưa kể mức phí quản lý cao chót vót sau này cư dân Mandarin Ganden phải nộp (theo hợp đồng là 10 ngàn đồng/ m2).

Chờ “đại hạ giá” thực sự vào năm 2013

Cả 20 dự án công bố giảm giá mạnh vừa qua đều được dự báo sẽ không tăng được tính thanh khoản cho thị trường và buộc sẽ phải tiếp tục giảm giá vào năm 2013.

Nhận định này hoàn toàn khả quan bởi hiện các chủ đầu tư đều rơi vào tình trạng kẹt vốn trong khi đó dự án mới chỉ bắt đầu xây dựng ( số các dự án đã hoàn thiện phần thô thì bị áp lực thu hồi vốn).

Với kế hoạch “xử lý nợ xấu” mà ngân hàng nhà nước mới công bố, nhiều khả năng các dự án sẽ phải bán tháo để tránh bị “xiết nợ” ở mức “vay 7 còn 3, xiết (nợ) xong còn 1”.

Lời khuyên: nếu có tiền đừng vội mua chung cư, cho ngân hàng vay, sang năm 2013 mua “hàng giá rẻ” là rất phù hợp với những người có nhu cầu mua nhà thực sự để ở cũng như để “chờ thời”.
Theo Dantri

Bia và lịch sử về bia

Từ thời cổ đại, con người đã văn minh, biết áp dụng bốn nguyên tố trong vũ trụ: đất, nước, không khí và lửa để sống với thiên nhiên, lấy mật ong chế rượu „Met....Ngành khảo cổ học đại học Yale khám phá được các dụng cụ làm bánh mì và chế bia của nền văn hóa cổ đại, từ 4500 trước Thiên Chúa (CN) ở Kairo, Ai Cập. Theo tài liệu thì dân tộc Sumer ở gần vùng Babylon cổ phát minh ra chữ viết Alphabet, toán học, thiên văn học, chế bia. Người Sumer đã khai phá ra nền tảng văn hóa của con người “Kulturvolk/cultural people“. Dân tộc Sumer lập quốc ở phiá Nam Akkad thuộc Luỡng Hà, nằm giữa hai dòng sông Euphrat và Tigris (sông Euphrat dài 2.736 km và sông Tigris dài 1900 km ở vùng cận đông chảy qua Iraq và Thổ Nhĩ Kỳ). Văn minh của người Sumer phát triển và lan rộng trong vùng Mesopotamia và trở thành cái nôi văn minh của nhân loại “kultivierten Menschen/ cultivate humans“.



Lịch sử về bia

Bia trở thành câu chuyện về tín ngưỡng và thần thoại, thời tiền sử con người với tên Enkidu mà các thánh thần muốn so sức mạnh con người với Gilamesch. Gilamesch gởi người đàn bà một tuần lễ đến khai hoá văn minh cho Enkidu, người Enkidu chưa biết ăn bánh mì chưa biết uống bia, chính người đàn bà nầy dạy cho biết uống bia… (xem trích dẫn phần 1 cuối bài). Có thêm câu chuyện, người phát minh ra bia là một bệnh nhân nghèo, ông ta bỏ bánh mì cứng trong ly nước cho mềm để ăn, nhưng ông để quên hai ngày sau bánh mì lên men trong ly như một món cháo đặc, ông ăn có cảm giác ngây ngất say vì hơi men sau đó thì lành bệnh. Từ đó ông làm thí nghiệm thành một công thức để giúp cho ngành y khoa chữa bệnh và chế bia như nước uống của thánh thần “göttliches Getränk“. Bia cũng được đề cập tới trong Thiên Tình Sử của người Sumer một bản trường ca „Hymne Für Ninkasi/ Hymn for Ninkasi“ bất hủ hơn 3900 năm để tỏ lòng tôn kính nữ thần Ninkasi là vị thần bảo trợ cho việc nấu bia. Người Sumer mở đầu thời đại chế bia với 20 „hãng“: 8 hãng dùng loại lúa Emmer (Triticum dicoccum). 8 hãng bia dùng luá mạch (Gerste) và 4 hãng khác dùng loại ngũ cốc (Getreidegemisch). Bia có màu đục không lọc nên người uống phải dùng ống hút, xuất cảng xa hơn 1000 km tới tận Ai Cập (Ägypten/ Egypt). Ngành nấu bia được truyền sang các nước lân cận trong vùng Lưỡng Hà (Mesopotamia) Nấu bia với các loại lúa mạch (Hafer), bắp (Mais), lúa mì đen(Roggen), lúa mì (Dinkel), hạt kê (Hirsen)…Triều đại thời Babylon cổ, vua Hammurabi có đạo luật sản xuất bia phân phối cho mọi người như một phần ăn trong ngày theo từng giai cấp: công nhân 2 lit, công chức 3 lit, những người lãnh đạo tôn giáo 5 lit. Bia không bán nhưng trao đổi bằng lúa mạch.


Năm 1911 sự khai quật cái giếng ở Alzey thời La Mã, các chuyên gia ngành khảo cổ học tìm thấy ly bằng đá đã chứa mạch nha hơn 1600 năm. Ngành bia phát triển mạnh theo thời gian ảnh hưởng vào đời sống của nhân loại. Cha đẻ của ngành y khoa Hippokrates 370 trước CN công nhận bia có thể chữa trị bệnh mất ngủ. Men bia (Bierhefe) có thể dùng để chữa trị bệnh gan Hepatitis, vàng da, bệnh tiểu đường, bướu độc, bệnh lú lẫn Alzheimer. Nhà triết học cũng là Bác sĩ người Thụy Sĩ Paracelsus (1493-1541) đã viết bia là thần dược „Das Bier ist eine wahrhaft göttliche Medizin/ The beer is true stop a divine medicine“.

Một lít bia có 450 kcal (=1870 kJ), acid hữu cơ (0,7mg), alcool (40g), chất đắng (0,02mg), glucid (35mg), glycerol (1,6mg), khí carbonic (4,5mg), muối khoáng chất (1,6mg), Ca (30-100mg), K(300-450mg), Mg (70-135mg), Na (25-130mg), Vitamin B1 (0,04mg), Vitamin B2 (0,3 bis 0,4 mg), Vitamin B6 (0,47 bis 0,82mg), Biotin (0,5mg), Nikotinsäure (6,3 bis 8,8 mg), Folsäure (0,8 mg) và Pantothensäure (0,9 bis 1,1mg) phải đúng tiêu chuẩn 1/3 Alkohol, 1/3 Kohlensäure và 1/3 Restextrakt.


Các giai đoạn chế biến bia

1/ Lúa mạch ngâm nước thời gian 3-4 ngày rửa sạch để ráo, ủ cho rễ con mọc ra khoảng 1 tuần đến 11 ngày. Sau đó sấy khô rễ còn rớt lại hạt mạch nha mềm phát sinh ra nhiều enzym gồm có Amylasen, Peptidasen, Glucanasen, Lipasen..chuyển hoá tinh bột thành đường. Giai đoạn sấy nhiệt độ cao 80-85°C tạo hương vị và màu sấy nhiệt độ cao mạch nha sẽ có màu đen nhạt, nếu nhiệt độ thấp có màu vàng nhạt. Những thế kỷ trước, mạch nha được làm khô bằng than củi, trấu cho đến năm 1817, Daniel Wheeler chế tạo lò nướng, mạch nha không bị hôi mùi khói. Mạch nha có phẩm chất tốt, lúa mạch gặt vào mùa hè và giống lúa phải nhiều enzym.

2/ Xay mạch nha thành bột cho vào thùng tinh chế (Läterbottich) với nước quậy đều đun nóng với nhiệt độ khác nhau (50-60-70°C). Nước có màu xậm „Brauprozess“ vào lúc nầy, diastase làm nhiệm vụ biến hóa tinh bột trong mạch nha thành đường, một hỗn hợp dextrin đồng thời phân hủy những chất có đạm phức tạp ra albumin, peptin, amin acid. Nước phải tinh khiết ; mỗi hãng bia thường có giếng nước «Qellen or Brunnen», dung tích chế biến thí dụ 100 kilo mạch nha với 400 lit nước tạo ra dung dịch hèm (Malztreber).

3/ Hèm bia trong thùng tinh chế, được ép và lọc chia làm hai phần: nước và xác hèm ép cứng thải ra dùng làm thức ăn cho gia súc.


Franziskaner hefe-weisse

4/ Nước hèm nguyên chất trong thùng đun sôi đến 100°C trộn đều thời gian 1-2 giờ, chấm dứt hoạt động của Enzyme làm kết tủa những chất có đạm, đồng thời khử khuẩn và cô đặc dung dịch. Giai đoạn nầy cho gia vị hoa bia vào thùng. Hoa bia có những chất humulon, lupilon làm ảnh hưởng hương vị của rượu bia. Được chế thành bằng bột hay viên, thí dụ 100-400 gr hoa bia cho 400 Hectoliter. Hoa bia có vị đắng để giảm bớt vị ngọt của đường mạch nha và có kháng sinh giúp cho việc lên men bia tốt hơn, lượng hoa bia nhiều ít tuỳ theo các loại bia sẽ sản xuất.

5/ Hèm được chuyển sang bồn (Whirlpool) có bộ xoáy nước, và điều hòa nhiệt độ từ 100°C xuống 8 đến 15°C. Thời gian nầy người ta cho men (Hefe). Sự xúc tác của men biến đường mạch nha thành rượu (Alkohol/alcohol) và khí (Kohlensäre/carbonic acid CO2) (Diacetyl, Ester, Aldehyde Schwefelverbindungen/sulfur connections). Nhiệt độ và thời gian dài ngắn khác nhau, nhưng không quá 50°C được chia làm hai phần:

a/ Lên men trên obergärige/Saccharomyces cerevisiae nhiệt độ (10-25°C) lớp men kết tạo nổi lên trên thời gian 3 ngày, ở nhiệt độ này tạo ra một lượng đáng kể các hợp chất hữu cơ „este“, tạo mùi vị khác nhau như: Altbier, Kölsch và Weizenbier.

b/ Lên men dưới Untergärige/Saccharomyces uvarum nhiệt độ (5-10 °C) và sau đó được lên men lâu ở nhiệt độ từ (0-4°C) thời gian 7 ngày, lớp men nằm dưới đáy thùng, biến thành loại bia lager xuất cảng như: Pilsener Biere, Lagerbier, Export hay Märzen được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới.

6/ Bồn chế bia nhiệt độ lạnh phải kiểm soát đúng và thời gian bao nhiêu ngày, nấm men được gạn lọc vớt ra, có thể làm men tươi hay khô sử dụng tiếp. Quá trình lên men đã được hoàn thiện, bia chứa trong bồn lạnh từ (0-1°C) thời gian khoảng 3 tuần lễ sinh ra khí (CO2) carbonic, sau đó chuyển qua hệ thống lọc các cặn bã và vô chai (1851 đã có bia chai), thùng làm bằng gỗ hay kim loại gọi là Fass/Barrel đóng kín giữ được áp suất khí Kohlensäure/carbonic.

Sản xuất bia qua những giai đoạn căn bản trên, tuy nhiên vấn đề nấu thêm các loại gia vị với bí quyết riêng «cha truyền con nối» hàng ngàn loại bia có mùi vị thơm, ngọt đắng khác nhau, cũng khó có thể khám phá công thức chế biến của hãng Coca Cola vẫn còn trong vòng bí mật. Mỗi hãng bia đều có những loại bia đặc biệt theo từng mùa. Giai đoạn quan trọng nhất trong việc chế tạo bia là thời gian cho lên men. Men có hơn 1000 loại khác nhau nhưng chỉ dùng loại men chế rượu và bánh mì, bồn chứa bia phải khử trùng loại bỏ những ký sinh khác nếu còn ở trong bồn có thể cản trở tiến trình lên men và gây ra thiệt hại.

Thế kỷ thứ 17, nhà bác học Anton van Leeuwenhoek (1632-1723) sinh ở thành phố Delft, Hoà Lan, phát minh kính hiển vi khám phá ra một thế giới mới đối với sự tồn tại của nhân loại, tìm thấy sinh vật đơn bào «Einzeller» và vi khuẩn «Bakterien». Louis Pasteur (1822-1895) tìm ra phương pháp khử trùng và khảo cứu chế biến cách lên men nhanh bảo đảm trong tiến trình chế tạo. Pasteur lại phát minh ra một kỹ thuật nhằm giảm thiểu sự tạp nhiễm môi trường nuôi cấy bằng cách đun nóng môi trường này lên đến khoảng 55-60°C trong điều kiện không có không khí. Kỹ thuật này sau đó được đặt tên là phương pháp khử vi khuẩn Pasteur (pasteurisation), được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp chế tạo và bảo quản rượu vang. Ông đã hướng dẫn những người làm rượu chỉ nên sử dụng nguồn vi sinh vật sạch, không lẫn các sinh vật ký sinh để tránh các trường hợp sản phẩm bị hư hỏng. Đối với công nghiệp sản xuất bia, Pasteur khuyên nên tiệt khuẩn dung dịch nước ép bằng cách đun nóng với điều kiện không để bị tạp nhiễm và sau đó làm lạnh trước khi cho lên men bằng nguồn nấm men tinh khiết.

Louis Pasteur với phương pháp khử trùng và nhiều bác học kế tiếp đã nghiên cứu cho công việc sản xuất bia hoàn hảo hơn sau nầy: Hanse, Emil Christian và Linde Carl von. Để thời gian lên men bia mau hơn, nhà bác học nghiên cứu ngành khoa học tự nhiên (Naturwissenschaften) Hanse E. Christian (1842-1909) sinh ở Kopenhagen, Đan Mạch, làm thí nghiệm ở trung tâm nghiên cứu Carlsberg từ (1880-1883). Phòng thí nghiệm này phát mình được men bia “Saccharomyces Carlsbergensis”. Tuy nhiên Ông Jacob Christian Jacobsen chủ hãng bia cho rằng không thể rút ngắn thời gian ủ bia trong tiến trình chế biến, làm bia kém phẩm chất, ngược lại con trai ông là Carl Jacobsen muốn rút ngắn thời gian này để có thể chế bia nhanh hơn khỏi mất thời gian chờ đợi… Rất tiếc thời đó chưa có máy lạnh để điều hòa việc sản xuất. Nhà bác học Đức Linde Carl von (1842-1934) ở Munich năm 1871 phát minh được máy lạnh bằng ammoniac (nén) cho tới năm 1881 máy lạnh được sử dụng rộng rãi, đến năm 1877 nhờ máy lạnh các hãng bia sản xuất quanh năm. Cùng với sự ra đời của nhiệt kế, tỷ trọng kế giúp các hãng sản xuất bia tăng hiệu quả và kiểm soát nồng độ rượu. Người Đức Gabriel Sedlmayer (1850-1931) áp dụng các phương pháp lên men thành công, và nhiều nhà bác học khác tiếp tục đóng góp và phát minh, mở đầu thời kỳ phát triển và thịnh vượng của ngành sản xuất bia trên thế giới cho đến ngày nay.

Thời Trung cổ, người ta dùng các loại ngũ cốc để nấu bia và gia vị các loại thảo mộc trái cây có tên khoa học: Artemisia vugaris, Rubus fruticosus, Vitexagunus-castu, Coriandrum sativum, Capsicum sp, Prumus spinosa, Brassica nigra, Rum, Juniperus communis, Wacholder, Gagel, Schlehe, Eichenrinde oak crust, Wermut, Kümmel, Anis, Lorbeer (laurel) Schafgarbe (sheep sheaf), Stechapfel, Enzian, Rosmarin, Rainfarn, Johanniskraut, Fichtenspäne (spruce particles) Kiefernwurzel..và nhiều loại khác

Hoa bia, Đường hoa thảo“ (Hopfen/Hop/Houblon) loại dây leo có gai tên khoa học Humulus- Lupulus được tìm thấy vào thế kỷ thứ 8 ở thung lũng Talmud ở thành Babylon. Họ trồng lấy hoa cái làm thảo dược „kasuta“ cho đến thế kỷ thứ 16 bắt đầu dùng làm gia vị nấu bia thêm hương thơm, mùi vị hơi đắng bảo quản lâu không làm mất phẩm chất. Các nước Âu châu lấy giống về trồng ở các Tu Viện, và phát triển trồng thành những vườn lớn, ngày nay khắp nơi trên thế giới đều trồng nhiều loại dây hoa bia, mọc cao tới 6m. Mùa đông rụng lá thân giây trơ trọi vẫn chịu đựng được giá lạnh, đến mùa xuân mọc rất nhanh, mỗi ngày có thể leo lên cao 30 cm. Loại dược thảo từ hoa bia trị bệnh mất ngủ, làm thuốc an thần. Ngoài những thành phần chính (%): protein (55), nhựa (19), cellulose (13), hoa còn chứa tannin (3), tinh dầu (0,4), tro (7,5) và nước (12,5). Hoa bia có các loại Japanischen Hopfen (Humulus scandens), ở Bavaria trồng loại (Nittelfrueh Hopfen); Thụy sĩ và Wuerttemberg trồng (Tettmanger Hopfen), Tschechei (Saazer Hopfen); phần lớn ở Hoa Kỳ trồng (Cascade-Hopfen)

Bia có một lịch sử lâu dài, sử gia Diodorus Siculus người Hy Lạp viết bia được tìm thấy ở Pelusium năm 2017 trước CN. Thời La Mã lúc đầu dùng bia, sau đó rượu nho được thay thế cho giới quý tộc, vì bia phẩm chất chưa được tinh khiết dành cho giới bình dân.. Nhưng đến thời Hoàng Đế Gaius Iulius Caesar (102 trước CN) là một trong những nhà quân sự lỗi lạc, chính trị gia xuất sắc nhất và là một trong những lãnh tụ vĩ đại nhất của lịch sử thế giới thời đế quốc La Mã, ông đã phát hiện uống bia có thêm năng lực “kräftiges Getrank“ dẫn đầu đoàn quân viễn chinh vượt qua sông Rubion miền Đông nước Ý, mở đầu cuộc chiến chinh phục các nước ở Âu châu. Giai đoạn đó bia được dùng nhiều, dù đế quốc La Mã sụp đổ, nhưng bia được kinh doanh sâu rộng ở thế giới phương Tây cổ.

Vào triều đại của Hoàng đế Karl (800 sau CN), ở Đức có tất cả 500 tu viện. Riêng vùng Bayern có 300 tu viện sản xuất bia được 150 năm, trong mùa chay „Fastenzeit“, tu sĩ không ăn nhưng được phép uống ngày 5 lit bia. Bởi vi bia là bánh mì thể lỏng thay vì ăn thi uống, để có sức khỏe cầu nguyện và làm việc „Ora et labora“, nước uống không làm gián đọan mùa chay „Liquida non frangunt ienum“. Năm 1040 tu viện Weihenstephan ở Freising, München, có hãng bia lớn và lâu đời nhất, năm 1930 đại học Weihenstephan München có thêm phân khoa chuyên nghiên cứu về bia, nhiều sinh viên trên thế giới theo học ngành nầỵ

Ngày 23 April 1516, công tước Wilhelm IV của Bayern công nhận bia là thức uống tinh khiết [...] dass forthin allenthalben in unseren Städten, Märkten, und auf dem Lande zu keinem Bier mehr Stücke als allein Gerste, Hopfen und Wasser verwendet und gebraucht werden sollen. that everywhere in our cities, markets, and in the country to no more beer pieces than alone barley, hop and water and be used are being used […] Nguyên liệu chế biến bia là nước, lúa mạch (làm thành mạch nha Mälzerei), hoa bia (Hopfen) và men (Hefe). Từ năm đó, theo luật, các loại bia đều phải ghi trên nhãn hiệu „Gebraucht nach dem Deutschen Reiheitsgebot von 1516/ Brewed after the German Reiheitsgebot of 1516

Ngày nay Đức có 1300 hãng bia sản xuất hơn 6000 loại khác nhau bán ra thị trường nội điạ và xuất cảng cho 140 quốc gia. Du khách muốn uống thử tất cả các loại bia mỗi ngày một thứ, phải uống đến 13 năm. Đến Munich, du khách gọi „bia“, người phục vụ mang ra loại bia màu vàng „Helles“; ngoài ra còn có bia vàng đục Weizenbier, hay bia đen (Dunkles, Schwarzbier). Vùng Düsseldorf chỉ có loại „Alt“, vùng Köln thì „Kölsch“, Berlin bia trắng (Berliner weisse), các vùng khác thường là Pils, loại bia nầy có từ năm 1842 theo công thức của Josef Groll ở Pilsen thành phố nổi tiếng ngày nay là (Tschechien/ Czech Republic)

(Những thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo.)

Nguồn Muivi.com

ý nghĩa của bia, bia rượu, cồn, thức uống có gas, nồng độ rượu, bia bọt, tết, bia bọt cuối năm, đầu năm ăn nhậu

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More